BEIGNETS AU LAIT COWBELL!

Un beignet est un mets sucré ou salé fait d'une pâte assez fluide, frite dans l'huile.

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SERVES 8
COOK TIME 30 mins
PREP TIME 15 mins

BEIGNETS AU LAIT COWBELL!

Un beignet est un mets sucré ou salé fait d'une pâte assez fluide, frite dans l'huile.

INGREDIENTS

  • - 600g de farine;
  • - 150ml de lait Cowbell tiède;
  • - 120ml d'eau tiède;
  • - 12g de levure boulangère;
  • - 60g de beurre;
  • - 60g de sucre;
  • - 1 œuf;
  • - Huile de friture;
  • - 1 c à c de sel.

    • METHOD

    1. Mélangez la levure dans le lait tiède et réservez dans un coin chaud;
    2. Dans un saladier Versez la farine, le sucre, le sel, l’eau, et l’œuf, mélanger le tout;
    3. Ajoutez le beurre et continuer le mélange;
    4. Couvrez le saladier et laissez reposer environs 1h, la pâte doit pousser;
    5. Après environs une heure de repos/fermentation, divisez la pâte en petites boules, disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium saupoudré de farine. Laissez assez d’espace entre les boules car elles vont doubler de volume;
    6. Faites chauffer l’huile de friture (maintenir entre 170ºC et 175ºC si vous avez un thermomètre de cuisine, si vous avez une friteuse électrique programmez la Tº à 170ºC , et si vous ne disposez d’aucun moyen de contrôle de Tº, un niveau de feu moyen serait suffisant);
    7. Dorer les beignets de chaque côté et égouttés sur du papier absorbant.